Kebab to pyszny, klasyczny street food, który pochodzi z Bliskiego Wschodu i jest obecnie popularny na całym świecie. W dzisiejszym poradniku pokażemy Ci, jak zrobić pysznego kebaba w domu.
Przepis na kebab w domu – Składniki:
- 500g mielonej jagnięcej lub cielęcej mięsa
- 2 łyżki posiekanego koperku
- 2 łyżki posiekanej mięty
- 1 łyżeczka kuminu
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka pieprzu cayenne
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- Sól do smaku
- 4 duże płaskie chleby, takie jak pita lub naan
- 2 ogórki, pokrojone w cienkie plasterki
- 1 mała cebula, pokrojona w cienkie plasterki
- Ketchup, musztarda lub inne ulubione sosy (opcjonalnie)
Przygotowanie mięsa
- W misce wymieszaj mięso z koperkiem, miętą, kuminem, papryką, pieprzem cayenne i pieprzem. Dopraw solą do smaku.
- Formuj kulki z mięsa o wielkości orzecha włoskiego i ułóż je na blaszce do pieczenia.
- Piecz w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez około 20 minut lub aż mięso będzie ścięte.
Przygotowanie pozostałych składników
4. Podczas gdy mięso piecze się w piekarniku, przygotuj pozostałe składniki. Pokrój ogórki i cebulę w cienkie plasterki.
5. Po upieczeniu mięsa, pokrój je w cienkie plastry.
Składanie kebaba
6. Na środku chleba rozłóż kilka plasterków mięsa, połóż na nie plasterki ogórka i cebuli.
7. Posmaruj sosami wedle uznania (opcjonalnie).
8. Złóż chleb w połowie i podawaj od razu.
Podpowiedzi dotyczące kebaba
- Możesz dodać inne ulubione składniki do swojego kebaba, takie jak sałata, pomidory, papryka lub inne warzywa.
- Aby uzyskać jeszcze bardziej autentyczny smak kebaba, możesz dodać do masy mięsnej odrobinę startego imbiru i czosnku.
- Jeśli nie lubisz jagnięcego lub cielęcego mięsa, możesz również użyć kurczaka lub tofu jako alternatywy.
- Kebab można również przygotować na grillu lub na płycie grzewczej, jeśli masz takie możliwości. W tym przypadku nie będziesz musiał piec mięsa w piekarniku.
- Aby uzyskać jeszcze lepszy smak, możesz zostawić mięso na noc w marynacie składającej się z jogurtu, posiekanej cebuli i przypraw.
Podsumowanie
Mam nadzieję, że ten przepis pomoże Ci w przygotowaniu pysznego kebaba w domu. Pamiętaj, że istnieje wiele sposobów na przygotowanie tego dania i możesz dostosować go do swoich upodobań i preferencji smakowych. Spróbuj różnych warzyw i sosów, aby uzyskać niepowtarzalny smak. Smacznego!