Bajgle & Koktajle | Blog

Jak zrobić bajgle? Przepis na bajgle

Jak zrobić bajgle? Przepis

Bajgle to przepyszne polskie ciasto wywodzące się z Krakowa, które znane jest zarówno w kraju, jak i za granicą. Może być przygotowane na wiele sposobów, ale wszystkie receptury mają jedno wspólne – ciasto na bajgle jest gładkie, cienkie i elastyczne, dzięki czemu łatwo je formować i nadziewać różnymi nadzieniami. W tym artykule przedstawimy przepis na bajgle, który pozwoli Ci przygotować ten przysmak w domu.

Składniki:

  • 2 szklanki mąki
  • 2 jajka
  • 1 szklanka ciepłego mleka
  • 2 łyżki cukru
  • szczypta soli
  • 10 g drożdży

Sposób przygotowania:

  1. W misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku i odstaw na kilka minut, aż zaczną pracować.
  2. Do miski dodaj mąkę, cukier i sól, a następnie wbij jajka.
  3. Dodaj rozpuszczone drożdże do miski i dokładnie wymieszaj składniki.
  4. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, dodaj trochę mleka, a jeśli jest zbyt rzadkie, dodaj trochę mąki.
  5. Odstaw ciasto w ciepłe miejsce na około godzinę, aż podwoi swoją objętość.
  6. Po tym czasie, rozwałkuj ciasto na cienki placek i wytnij z niego krążki o średnicy około 7-8 cm.
  7. Umieść bajgle na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia i odstaw je na kolejną godzinę, aż trochę podrosną.
  8. Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz bajgle przez około 15-20 minut, aż ładnie się zarumienią.
  9. Wyjmij bajgle z piekarnika i pozostaw na kilka minut, aby ostygły. Podawaj na ciepło lub na zimno, posmarowane masłem lub polane miodem.